Hähnchen-Reis-Auflauf

Portionen: 3 Portionen

Zutaten

• 200 g Express-Reis
• 400 g Hähnchenbrust
• 200 ml Kochsahne mit 7 % Fett
• 2 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Tomatenmark
• 150 g Light-Reibekäse
• Gewürze nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Express-Reis eine Minute in der Mikrowelle erwärmen.
2. Hähnchenbrust, Paprika, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und nach Geschmack würzen.
3. Reis, Hähnchen, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark und Kochsahne in einer Auflaufform miteinander vermengen.
4. Bei 180 °C etwa 20 Minuten backen.
5. Anschließend den Reibekäse darüber verteilen und weitere 5 bis 10 Minuten backen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.

Back-/Garzeit & Temperatur

Gesamtzeit im Backofen: etwa 25 bis 30 Minuten bei 180 °C

Nährwerte

• ≈ 483 kcal pro Portion
• ≈ 52 g Eiweiß pro Portion